13 модных пищевых трендов, на которые тратится слишком много денег

13 модных пищевых трендов, на которые тратится слишком много денег

Здоровая еда – это тоже, своего рода, мода. И в ней тоже есть тренды, тенденции, свежие веяния и устаревшие концепции. Однако такие термины как «витамины», «антиоксиданты» и «низкокалорийные блюда» до сих пор из моды не вышли. Вот только продукты, к которым эти термины применяются, далеко не всегда соответствуют описанному. Ага, нас тупо заставляют тратить больше денег, чем на самом деле нужно. И о некоторых подобных «модных трендах» мы вам сейчас и расскажем.

Индейка, как средство от высокого холестерина

Индейка, как средство от высокого холестерина

Мясо индейки считается диетическим блюдом. Однако в ходе исследования (http://www.nbcnews.com/health/health-news/when-it-comes-cholesterol-chicken-bad-red-meat-n1013376) было установлено, что уровень холестерина крови у любителей индюшатины и у ценителей обычного красного мяса, примерно одинаковый. Ещё и повышенное содержание белка в индейке может оказаться вредным для тех, у кого с почками не всё в порядке. Альтернатива индейке – курица. И дешевле, и уровень холестерина реально не повышает.

Консервированные оливки

Консервированные оливки

Оливки – прекрасный источник растительных жирных кислот. Чистая правда. Проблема в том, что в консервированных, а не просто правильно обработанных, оливках их меньше, а соли – наоборот, больше. Фактически, эквивалентное количество жирных кислот можно получить из самых обычных семечек подсолнечника и тыквы. Не говоря уж о том, что в них намного больше витамина Е.

Гранаты и железо

Гранаты и железо

Разумеется, в них оно присутствует. Вот только не так много, как хотелось бы. В самых обычных куриных яйцах и в не менее обычной морской капусте Fe больше, а стоят они намного дешевле. Гранатовый сок, конечно, тоже неплохая альтернатива, но только свежевыжатый, а не консервированный.

Грейпфрут и витамин С

Грейпфрут и витамин С

В цитрусовых очень много витамина С, да? Да, довольно много. Но есть он и в других, более дешевых продуктах. Та же квашеная капуста, например, ничуть не уступает грейпфруту. Плюс калорий в ней меньше, да и нормальному лекарственному взаимодействию она не мешает.

Авокадо и жирные кислоты

Авокадо и жирные кислоты

Даже в США, где авокадо в целом-то и выращивается, оно всё равно считается не самой дешевой пищей. Нет, оно полезно, так как калия и жирных кислот в нём много, но есть и более доступные альтернативы – бобовые и самая обычная свекла. А уж в условиях нашей страны, так вообще вопросов не возникает – что дешевле приобретать.

Миндальное молоко

Миндальное молоко

А также соевое и овсяное. Да, меньше жира. Да, нет лактозы. Но, пожалуй, на этом преимущества и заканчиваются.  Зато сахара в таких продуктах намного больше, нежели в обычном молоке. Так что диетологи советуют людям, у которых с лактозой всё в порядке, пить самое обычное молоко и не париться на этот счёт.

Смузи

Смузи

Свежеприготовленные смузи позволяют совместить  пользу от нескольких разных фруктов в одном коктейле. Правда, витамин С в измельчённых фруктах разрушается очень быстро. Настолько, что хранить смузи в принципе бесполезно. Да и при их употреблении, организм не получает нужного количества клетчатки. Альтернатива – обычные фрукты и овощи.

Черника и антиоксиданты

Черника и антиоксиданты

Да, в ней их полно. Вот только полно их и в других фруктах. В том же чёрном винограде, например. А если учесть, что черника – чуть ли не самая дорогая ягода, то идея обратиться к альтернативам – крайне рациональна. Особенно в этом плане хорош виноград, поскольку в нём ещё и ресвератрол содержится. А это вещество крайне полезно для сердца и сосудов.

Тростниковый сахар

Тростниковый сахар

Многие полагают его здоровой альтернативой вредному белому сахару. Да, там есть некоторые полезные добавки, но одинаковое количество тростникового и обычного сахара обеспечивают одинаковое повышение уровня глюкозы крови. Так что принципиальной разницы между ними нет.

Тунец

Тунец

Да, это фосфор, йод и жирные кислоты. Да, куча белка, который легко усваивается. Однако тунец при жизни ухитряется собирать в себя практически всю возможную гадость, что растворена в морской воде. Ну а что, хищная рыба, находящаяся на вершине пищевой цепочки. И, к сожалению, в тканях тунца очень активно накапливается ртуть. Альтернатива – самая обычная скумбрия. В ней столько же фосфора, белок ничуть не хуже, зато ртути уж точно нет.

Шпинат

Шпинат

Откроем вам страшную тайну – сообщение о том, что в 100 граммах шпината содержится 35 граммов железа – ошибочно. Всего 3,5.  Кто-то просто потерял десятичный знак. А 3,5 – это уровень самой обычной капусты. Плюс не стоит забывать, что в шпинате содержится щавелевая кислота, которая сама по себе мешает эффективному усваиванию железа. Увы, моряк Попай нам безбожно врал…

Сухофрукты

Сухофрукты

Два минуса. Первый – повышенное содержание сахара. От там буквально концентрируется, чтобы обеспечить более эффективное хранение. Второй – для сохранения ярких и привлекательных цветов, используются красители и консерванты. Так что толк в сухофруктах есть, но только в правильно приготовленных. А вообще, для перекуса лучше использовать обычные фрукты, ибо в них ещё и клетчатки больше. Не говоря уж о том, что витамин С длительного хранения вообще не выдерживает.

Ананасы

Ананасы

Содержат крайне полезное вещество – бромелаин. Вот только он содержится в основном в сердцевине, под шкуркой и у основания. А все эти части благополучно вырезаются в процессе консервации. Не говоря уж о том, что любая температурная обработка напрочь лишает ананас полезных свойств. Альтернатива – киви. Актинидин ничуть не уступает бромелаину.

Так что выводы делайте сами, стоит ли тратить кучу денег только чтобы соответствовать модным веяниям в питании?

Tags:
Нет комментариев

Оставить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*

Введите данные:

Forgot your details?