4 блюда, которые можно приготовить на костре

,

Любой нормальный мужик обожает хотя бы иногда выбираться на природу. Всё же очень уж в нас сильны инстинкты древних охотников и собирателей – выйти в лес, добыть что-то съестное и там же на месте это приготовить на костре. Только вот большинство свято уверено, что шашлыком можно и ограничиться. Да, это, конечно, пища богов, но и про другие вкусные блюда забывать не стоит. Тем более, что возни с ними куда меньше, чем с мясом, а по вкусу они ничуть не хуже. И мы сейчас вам о парочке таких рецептов расскажем.

Сосиска в тесте

Рецепт для совсем уж ленивых, но желающих сожрать что-то быстрое и вкусное

  • Упаковка сосисок
  • Упаковка готового теста
  • Кетчуп, горчица и специи по вкусу

Готовое тесто продаётся в отделе полуфабрикатов в практически любом супермаркете. Как и сосиски. Нужно брать то, что в пластинах. Желательно – слоёное. Вытаскиваете из упаковки, аккуратно разворачиваете на отдельные листы и разрезаете их на небольшие треугольники. И в них уже заворачиваете сосиски. Теперь можно нанизывать на шампур или класть на решетку гриля, а потом — жарить до образования на тесте корочки. Затем – полить готовое изделие кетчупом или горчицей. Испортить это блюдо сложно – сосиски съедобные даже в сыром виде, а тесто запекается довольно быстро.

Картофель в фольге

Идеальный гарнир к столь нами любимым шашлыкам.

  • 15 средних картофелин
  • Три столовых ложки соли
  • Две столовых ложки оливкового масла
  • Шесть зубчиков чеснока или просто целая головка
  • Одна чайная ложка тимьяна
  • Половина чайной ложки свежего розмарина

Заворачивать сырую картошку в фольгу и засовывать в угли – для дилетантов. Существует более интересный способ её приготовления на костре. Но он требует времени и подготовки. Ещё дома берём – и варим картофель до готовности. Минут 10-15 после закипания. С добавлением всех указанных специй, кроме чеснока. Затем даём картошке возможность остыть, очищаем от кожуры и заворачиваем в фольгу вместе с давленным чесноком и небольшим количеством оливкового масла. В таком виде и берём с собой в лес. А дальше – по ситуации. Либо запекаем в углях, либо используем гриль. Во втором варианте – жарим 15 минут, периодически переворачивая и ближе под конец, проколов зубочисткой фольгу, чтобы пар выходить начал.

Овощи-гриль

Ещё один прекрасный гарнир к мясу.

  • 12 шампиньонов
  • Одна большая луковица
  • Три сладких перца
  • Четыре столовых ложки оливкового масла
  • Сок целого лимона
  • Два зубчика чеснока
  • По половине чайной ложки свежих тимьяна и розмарина
  • Соль и перец по вкусу

Тот же самый шашлык, только овощной. И да, в него, на самом деле, идут практически любые овощи – помидоры, маленькие кукурузные початки, даже редька. Главное – маринад приготовить. В котором, в отличие от классического шашлыка, овощи мариновать не нужно. Он нужен только для поверхностного смазывания и сбрызгивания в процессе. Масла, лимонный сок, специи, давленный чеснок – ничего сложного. Жарится всё это дело быстро – минут 6, при постоянном переворачивании и сбрызгивании. Овощи в любом случае готовы – вы сейчас именно нужного вкуса и текстуры добиваетесь.

Картошка на сковороде

Да, тащить с собой на природу сковороду – не лучшая идея, но иногда срабатывает. Ведь с помощью сковороды всё же намного проще что-то приготовить на костре.

  • Шесть крупных картофелин
  • Четыре столовых ложки оливкового масла
  • Одна средняя луковица
  • Три болгарских перца
  • Один перец халапеньо
  • Две чайных ложки сушеного чеснока
  • Чайная ложка копчёной паприки

Картофель очищаем от кожуры и нарезаем крупными кубиками, болгарский перец – тоже, лук – средними кусочками, перец халапеньо – мелко шинкуем. Берём сковороду и ставим на огонь. Точнее – на горячие угли или на решетку гриля. Сковорода прогревается быстро. Заливаем её несколькими ложками масла, добавляем лук и жарим минуты 2-3, постоянно помешивая. Затем добавляем всё остальное и остатки масла. Жарим ещё минут 10, постоянно помешивая. Затем вливаем в блюдо три столовых ложки воды, закрываем сверху фольгой и оставляем на 5 минут. Потом снимаем фольгу, перемешиваем и жарим до образования корочки на картофеле.

Как видите, мужики, ничего сложного. И намного проще шашлыка. Так что если в вашу компанию случайно проник какой-нибудь злой вегетарианец, либо ваша дама следит за своей фигурой – вы знаете, что можно для них приготовить на костре.

Tags:
Нет комментариев

Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*

Введите данные:

Forgot your details?