5 простых, но вкусных, рецепта яичницы

Что может быть проще, чем приготовить яичницу?  Разве что сварить эти яйца – тут уж точно никто облажаться не сможет. Но одно дело – приготовить что-то съедобное, а совсем другое – сделать что-то вкусное. И яиц это тоже касается. Так что мы сейчас расскажем вам о нескольких рецептах яичницы, которые приятно разнообразят ваш завтрак.

Яичница в тостах

  • Яйца
  • Равное количество тостов
  • Соль, перец

Вариант для минималиста, которому надоел классический рецепт яичницы. Берёте ломтик хлеба, вырезаете из него круглую сердцевину. Можно просто стаканом надавить, если хлеб нормальный. Пару минут обжариваете хлеб с двух сторон на сковороде, а затем – заливаете в круглую сердцевину яйцо. Выливаете на сковороду две ложки воды и закрываете крышкой. 7 минут – и всё готово.

Яичница по-французски

Нет, без лягушачьих лапок, вина и белого флага, в качестве украшения блюда.

  • 4 яйца
  • Стакан сметаны
  • Соль, перец, специи

Смысл прост — сначала выливаем на сковороду сметану и выпариваем из неё воду. Не забываем помешивать для большей равномерности процесса. А когда большая часть жидкости испарится — добавляем яйца. Можно их предварительно перемешать, чтобы что-то типа омлета получилось. Вместе со специями. Теперь остаётся только увернуть огонь до минимума, прикрыть сковороду крышкой и подождать 5 минут. Получится довольно нажористое блюдо. Кстати, рекомендуем для этого дела прованские травы, раз уж рецепт у нас «французский».

Яичница в помидорах

  • Яйца
  • Помидоры
  • Сливочное масло
  • Соль, перец, специи

Это не совсем классическая яичница, поскольку подразумевает на жарку, а запекание. Но так даже проще. Для начала, срезаете с помидоров верхнюю часть и аккуратно чайной ложкой вынимаете сердцевину. Лучше всего для этого дела подойдут помидоры с толстыми стенками.  Образовавшуюся «чашечку» обмазываете изнутри сливочным маслом, выливаете туда яйцо и добавляете приправы. И всё это дело отправляете в духовку на 20 минут при 180 градусах.

Яичница в беконе

  • 3 ломтика бекона
  • Белый хлеб
  • 3 яйца
  • Соль, перец. приправы

Способ довольно простой, но вам понадобятся формочки для выпекания. Например, те, в которых кексики маленькие пекут. Или, как их теперь называют всякие хипстеры – маффины. Так вот, вырезаете из хлеба кружочки, чтобы они полностью покрыли дно формы, немного обжариваете их на сковороде. На той же сковороде слегка обжариваете бекон – до полуготовности. Его уже можно есть, но он всё ещё мягкий, а не хрустящий. Теперь кладёте в форму хлеб, а бекон располагайте вдоль стенок. И в полученную «корзинку» выливаете яйцо и добавляете специи. А теперь – на 7 минут в духовку, разогретую до 180 градусов.

Яичница сложная

  • 4 яйца
  • 2 помидора
  • 2 сосиски
  • 100 грамм сыра
  • Соль, перец, приправы по вкусу

Сначала нарезаем сосиски кружочками. Абсолютно не важно, какие сосиски использовать, вот только от совсем уж дешевых лучше отказаться.  Затем – обжариваем эти кружочки на сковороде, попутно нарезая помидоры  кольцами. Когда сосиски покроются корочкой – вываливаем к ним помидоры и несколько минут обжариваем. Затем – выливаем на сковороду яйца и высыпаем тёртый сыр. Солим, перчим, уворачиваем огонь до минимума и закрываем всё это дело крышкой. Ждём минут 7 или пока желток не покроется беловатой плёнкой.

Как видите, мужики, ничего сложного. Так что забудьте о привычных способах приготовления яиц и переключайтесь на новые рецепты яичницы – не пожалеете. Мы, по крайней мере, не пожалели. Разве что последний рецепт слишком уж вкусен, особенно если к нему в начале процесса гренки из чёрного хлеба ещё добавить. Пока полную сковороду не съешь — не успокоишься, хотя порция легко делится на двоих.

Tags:
Нет комментариев

Оставить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*

Введите данные:

Forgot your details?